• Winter Karte – Winter Menu

      Ein bayerisches Winter Fest As the fresh snow blankets the Bavarian mountains and towns, people go skiing and afterwards they go to the local Gasthaus to warm up with heartier dishes. Enjoy some of these traditional, authentic winter favorites.

    • Bamberger Bier Zipfel auf Kraut und Kräuter Kartoffelstampf

      Bamberger Bier Zipfel auf Kraut und Kräuter Kartoffelstampf

      Two pairs of robust and smoky, slightly coarse Pork and Beef Sausages with a blend of Bavarian spices, lightly smoked with Beechwood in the Bamberg Tradition simmered in a natural casing, a typical example of a Brühwurst that has grown in popularity recently. We recommend a bed of Sauerkraut and mashed Potatoes with Herb Butter, but skip the mustard!

    • Schwammer’l mit Semmelknödel und Metzgerschinken

      Schwammer’l mit Semmelknödel und Metzgerschinken

      A classic Appetizer! Our wild forest Mushroom Ragout served with a Bread dumpling and Pannonia Ham

    • Zünftige Bayerische Brotzeit aus dem Apfelrauch: Geräucherte Entenbrust

      Zünftige Bayerische Brotzeit aus dem Apfelrauch: Geräucherte Entenbrust

      Applewood-smoked duck breast served rare as an entrée with cheesy potato pancakes or as an Appetizer with 2 white rolls

    • Frühlingskräuter Enten Confit mit Blaukraut und Kartoffelstampf

      Frühlingskräuter Enten Confit mit Blaukraut und Kartoffelstampf

      Our homemade Duck Leg Confit simmered with fresh Spring Herbs with a crunchy skin on a demiglace with mashed Potatoes and red Cabbage

    • Mittenwälder G’selchtes”, gesotten im Sauerkraut mit Erbs- und Kartoffelpüree

      Mittenwälder G’selchtes”, gesotten im Sauerkraut mit Erbs- und Kartoffelpüree

      Inspired in Mittenwald: These two tender, cured Kasseler pork phops are heated slowly in sauerkraut and served with split pea puree and our creamy mashed potatoes.

    • Spätzle mit würziger Wildschwein Bratwurst nach “Försterin Art” und gemischtem Salat

      Spätzle mit würziger Wildschwein Bratwurst nach “Försterin Art” und gemischtem Salat

      Grilled wild Boar sausage atop tiny Pasta dumplings with our wild Mushroom, bacon and red Wine sauce and our mixed salad

    • Geschmorte Rehkeule “Baden-Baden” mit Birne und Kroketten

      Geschmorte Rehkeule “Baden-Baden” mit Birne und Kroketten

      Venison marinated in Buttermilk, slow roasted, with the traditional red wine sauce, and half of a poached Pear, and Lingonberry Cumberland sauce and potato croquettes.

    • Eisbein auf Ananaskraut

      Eisbein auf Ananaskraut

      We cure a giant ham hock in special salty brine and simmer it in Sauerkraut until tender. Served with split pea puree and mashed potatoes. It’s big enough for two, or enjoy the left-overs for a special sandwich. Rivaner or Bitburger compliment this dish very well.

    • Pork Schnitzel “Maximilian”

      Pork Schnitzel “Maximilian”

      Pork Schnitzel “Maximilian” sauteed to a golden brown and topped with Adler Ham and two sunny side up eggs. The Bavarian Strammer Max Schnitzel.

    • Ramsauer Hirschragout mit frischem Gemüse und Kartoffeln

      Ramsauer Hirschragout mit frischem Gemüse und Kartoffeln

      Elk stew braised with Leeks, Celery, Carrots, Onions and Potatoes

    • Hirsch Schnitzel “Schönau” mit Spätzle

      Hirsch Schnitzel “Schönau” mit Spätzle

      Breaded Elk Schnitzel topped with Lingonberry and wild Mushroom sauce.

    • Zum Nachtisch gibt es Nymphenburger Mokkatorte

      Zum Nachtisch gibt es Nymphenburger Mokkatorte

      Mocha Torte layered with rich creamy Kahlua mousse, topped with toasted Almonds.

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    • Beilagen – Sides

      Please choose your two favorites.

    • Neue Salzkartoffeln

      Neue Salzkartoffeln

      Boiled new potatoes

    • Kräuter Kartoffelsalat

      Kräuter Kartoffelsalat

      Warm herbed mustard potato salad

    • Sauerkraut

      Sauerkraut

      Sweet and Sour Cabbage - one of the most well known foods to come from Germany, goes well with Brats, not so well with Schnitzel, sweetened with Pineapple Juice and added Caraway seeds for an authentic Bavarian flavor.

    • Pommes Frites

      Pommes Frites

      French fries

    • Spätzle

      Spätzle

      Tiny pasta dumplings

    • Gemischter Salat

      Gemischter Salat

      Our traditional German mixed salad includes tomatoes in light vinaigrette, cucumbers with dill, green beans with onions and savory, shredded carrots with apple vinegar and marinated beets

    • Kartoffelbrei

      Kartoffelbrei

      Mashed potatoes

    • Ofenkartoffel

      Ofenkartoffel

      Bavarian oven potatoes are cooked in Chicken stock and topped with Emmentaler and Gruyere Cheeses

    • Rahm Spinat

      Rahm Spinat

      Creamy spinach

    • Rotkraut

      Rotkraut

      Red cabbage

    • Semmelknödel

      Semmelknödel

      Bread dumpling with Bacon and Onions

    • Saisonale Kartoffeln

      Saisonale Kartoffeln

      Seasonal potatoes, right now Potato Croquettes, breaded and fried mashed Potatoes

    • Frisches Gemüse

      Frisches Gemüse

      Fresh vegetable medley

    • Kartoffelpfannkuchen

      Kartoffelpfannkuchen

      Potato pancakes

    • Bratkartoffeln

      Bratkartoffeln

      Pan fried Potatoes with Bacon

    • Grüne Bohnen

      Grüne Bohnen

      Green beans

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