• Frühlings Karte - Spring Fest

      As the meadows start to green the Bavarian mountains, people like to go hiking and afterwards they go to the local Gasthaus to enjoy some of these traditional authentic spring favorites.

    • Bamberger Bier Zipfel auf Kraut und Kräuter Kartoffelstampf

      Bamberger Bier Zipfel auf Kraut und Kräuter Kartoffelstampf

      Two pairs of robust and smoky, slightly coarse Pork and Beef Sausages with a blend of Bavarian spices, lightly smoked with Beechwood in the Bamberg Tradition simmered in a natural casing, a typical example of a Brühwurst that has grown in popularity recently. We recommend a bed of Sauerkraut and mashed Potatoes with Herb Butter, but skip the mustard!

    • Würzburger Hühner Eintopf

      Würzburger Hühner Eintopf

      Real chicken stew, from a traditional Franconian recipe, loaded with fresh vegetables, Spätzle, poached eggs, potato pancake strips and homemade chicken sausage. Famous since the 4th game of the 2011 NBA Championship, in a Bavarian size Bowl.

    • Zünftige Bayerische Brotzeit aus dem Apfelrauch: Geräucherte Entenbrust

      Zünftige Bayerische Brotzeit aus dem Apfelrauch: Geräucherte Entenbrust

      Applewood-smoked duck breast served rare as an entrée with cheesy potato pancakes or as an Appetizer with 2 white rolls

    • Frühlingskräuter Enten Confit mit Blaukraut und Kartoffelstampf

      Frühlingskräuter Enten Confit mit Blaukraut und Kartoffelstampf

      Our homemade Duck Leg Confit simmered with fresh Spring Herbs with a crunchy skin on a demiglace with mashed Potatoes and red Cabbage

    • Volkacher Blumenkohlauflauf mit Kartoffelpüree und Frühlingslauch

      Volkacher Blumenkohlauflauf mit Kartoffelpüree und Frühlingslauch

      Flavorful ground Beef and Pork with Apple-wood Smoked Bacon, topped with Cauliflower, Spring Leeks, Mashed Potatoes and a Cheesy Béchamel Sauce.

    • Mittenwälder G’selchtes”, gesotten im Sauerkraut mit Erbs- und Kartoffelpüree

      Mittenwälder G’selchtes”, gesotten im Sauerkraut mit Erbs- und Kartoffelpüree

      Inspired in Mittenwald: These two tender, cured Kasseler pork phops are heated slowly in sauerkraut and served with split pea puree and our creamy mashed potatoes.

    • Spätzle mit würziger Wildschwein Bratwurst nach “Försterin Art” und gemischtem Salat

      Spätzle mit würziger Wildschwein Bratwurst nach “Försterin Art” und gemischtem Salat

      Grilled wild Boar sausage atop tiny Pasta dumplings with our wild Mushroom, bacon and red Wine sauce and our mixed salad

    • Bratfisch, wie auf dem Viktualienmarkt, mit Kartoffelbrei und frischem Gemüse

      Bratfisch, wie auf dem Viktualienmarkt, mit Kartoffelbrei und frischem Gemüse

      Perfect for Lent: Sautéed and breaded filet of Tilapia with a hint of lemon, served with mashed potatoes and a fresh vegetable medley

    • Frühling im Schwarzwald

      Frühling im Schwarzwald

      Spring in the Black Forest: Golden, breaded Schnitzel topped with slices of the Original Adler Black Forest Ham and two smiling fried Eggs, sautéed Potatoes and creamy Spinach. Our popular Schnitzel “Strammer Max”

    • Eisbein auf Ananaskraut

      Eisbein auf Ananaskraut

      We cure a giant ham hock in special salty brine and simmer it in Sauerkraut until tender. Served with split pea puree and mashed potatoes. It’s big enough for two, or enjoy the left-overs for a special sandwich. Rivaner or Bitburger compliment this dish very well.

    • Frischer Fränkischer Wurst Salat mit Gewürzgurken und Semmeln

      Frischer Fränkischer Wurst Salat mit Gewürzgurken und Semmeln

      Our spring signature dish: Juicy Franconian Sausages freshly marinated in a light vinaigrette with fresh Spring Herbs, Chives, red Radishes, Onions, Parsley and authentic pickled Gherkins, served with 2 white Rolls. Dornfelder or Paulaner Märzen matches perfectly with this entrée.

    • Erdbeerkuchen

      Erdbeerkuchen

      Light Sponge Cake topped with Dark Chocolate, Bavarian Vanilla Cream and fresh Strawberries. Garnished with Whipped Cream, Chocolate Sprinkles and warm Vanilla Sauce.

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    • Beilagen – Sides

      Please choose your two favorites.

    • Neue Salzkartoffeln

      Neue Salzkartoffeln

      Boiled new potatoes

    • Kräuter Kartoffelsalat

      Kräuter Kartoffelsalat

      Warm herbed mustard potato salad

    • Sauerkraut

      Sauerkraut

      Sweet and Sour Cabbage - one of the most well known foods to come from Germany, goes well with Brats, not so well with Schnitzel, sweetened with Pineapple Juice and added Caraway seeds for an authentic Bavarian flavor.

    • Pommes Frites

      Pommes Frites

      French fries

    • Spätzle

      Spätzle

      Tiny pasta dumplings

    • Gemischter Salat

      Gemischter Salat

      Our traditional German mixed salad includes tomatoes in light vinaigrette, cucumbers with dill, green beans with onions and savory, shredded carrots with apple vinegar and marinated beets

    • Kartoffelbrei

      Kartoffelbrei

      Mashed potatoes

    • Ofenkartoffel

      Ofenkartoffel

      Bavarian oven potatoes are cooked in Chicken stock and topped with Emmentaler and Gruyere Cheeses

    • Rahm Spinat

      Rahm Spinat

      Creamy spinach

    • Rotkraut

      Rotkraut

      Red cabbage

    • Semmelknödel

      Semmelknödel

      Bread dumpling with Bacon and Onions

    • Saisonale Kartoffeln

      Saisonale Kartoffeln

      Seasonal potatoes, right now Potato Croquettes, breaded and fried mashed Potatoes

    • Frisches Gemüse

      Frisches Gemüse

      Fresh vegetable medley

    • Kartoffelpfannkuchen

      Kartoffelpfannkuchen

      Potato pancakes

    • Bratkartoffeln

      Bratkartoffeln

      Pan fried Potatoes with Bacon

    • Grüne Bohnen

      Grüne Bohnen

      Green beans

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