Eisbein oder Surhaxe auf Sauerkraut, Erbspüree und Kartoffelschnee

Eisbein oder Surhaxe auf Sauerkraut, Erbspüree und Kartoffelschnee

Eisbein oder Surhaxe auf Sauerkraut, Erbspüree und Kartoffelschnee

We cure a giant Ham Hock in special salty brine and simmer it in Sauerkraut until tender. Served with split Pea puree and mashed potatoes. It’s big enough for two, or enjoy the left-overs for a special sandwich.    


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