Core Menu

Featuring our famous Schnitzels, Bratwurst sausages, Rouladen, Sauerbraten and other Bavarian Specialties.

    • Vorspeisen – Appetizers

    • Ausgebackener Brie mit Preiselbeeren

      Ausgebackener Brie mit Preiselbeeren

      Fried Brie Cheese in a crunchy crust with Austrian Lingonberries, Grapes, Mandarin Oranges and Two Rolls.

    • Ein Paar Nürnberger mit Semmel

      Ein Paar Nürnberger mit Semmel

      Our Appetizer treat for you! In the Franconian metropolis, everything revolves around sausage—and this for over 700 years! Get your Pair on a freshly baked roll today!

    • Frisch mit Rot Erle geräucherter Lachs “Ammersee” mit Apfel Kren

      Frisch mit Rot Erle geräucherter Lachs “Ammersee” mit Apfel Kren

      Thin, chilled slices of freshly house cured and smoked Salmon with a mild, tangy apple-horseradish sauce Appetizer on toasted rye. Also available as Entree with potato pancakes.

    • Vesperteller mit Geräuchertem und ofenfrischer Bretz'n

      Vesperteller mit Geräuchertem und ofenfrischer Bretz'n

      Sampler platter featuring smoked Salmon, Gouda, Landjäger, Chicken breast, Bavarian Charcuterie and Hams, very popular with our giant Bavarian Pretzel

    • Kartoffel Pfannkuchen mit Sauerrahm und Apfelmus

      Kartoffel Pfannkuchen mit Sauerrahm und Apfelmus

      Three Potato pancakes, served with sour cream and apple sauce.

    • Allgäuer Käseplatte aus Lauben

      Allgäuer Käseplatte aus Lauben

      ½ pound of delicious Bavarian Cheeses: Champignon Brie, Camembert, ROUGETTE Landkäse, CAMBOZOLA Black Label, CAMBOZOLA Classic Blue, Champignon Mushroom Brie, Bayernland Emmentaler and Bayernland Tilsiter or fresh St. Mang Limburger. Served with 4 Pumpernickel Rolls.

    • Gefüllte Champignons

      Gefüllte Champignons

      Five mushroom caps stuffed with Bratwurst

    • Weinberg Schnecken auf Würzburger Art

      Weinberg Schnecken auf Würzburger Art

      Franconian style escargot in Silvaner herb butter.

    • Entenleberpastete mit Preiselbeeren

      Entenleberpastete mit Preiselbeeren

      House-made Duck Liver Pate topped with a Lingonberry-Cassis glaza and fried Spring Leeks, served with a basket of four Dinner Rolls.

    • Suppen - Soups

    • Traditionelle bayerische Zwiebel Suppe

      Traditionelle bayerische Zwiebel Suppe

      Our traditional Bavarian Onion soup served in a bowl with lots of Cheese.

    • Traditionelle Saisonale Suppe

      Traditionelle Saisonale Suppe

      Our traditional seasonal soup served in a cup or bowl. Add your favorite thinly sliced Wurst.

    • Gulasch Suppe

      Gulasch Suppe

      Spicy Goulash Soup with beef, pork, paprika, onions and peppers. Served in either a cup or bowl.

    • Salate – Salads

    • Frankenwälder geräuchertes Hühnchen auf grünem Salat

      Frankenwälder geräuchertes Hühnchen auf grünem Salat

      Grilled, smoked Chicken breast on a Caesar Salad with croutons.

    • Salat mit gegrilltem Lachs und Weißbierdressing

      Salat mit gegrilltem Lachs und Weißbierdressing

      Grilled filet of salmon on crisp Romaine lettuce tossed with our low fat fruity wheat beer dressing.

    • Maultaschen und Spätzle – Pasta

    • Schwäbische Maultaschen überbacken mit Käse und gemischtem Salat

      Schwäbische Maultaschen überbacken mit Käse und gemischtem Salat

      Fresh pasta pockets are filled with ground veal, spinach, sautéed onions and poached in a beef broth, topped with melted Swiss cheese, served with a mixed salad.

    • Schwarzwälder Spätzle mit Pilzen, Erbsen und Schinken

      Schwarzwälder Spätzle mit Pilzen, Erbsen und Schinken

      Tiny Swabian Pasta dumplings, tossed with fresh Mushrooms, sautéed Onions, Peas and Authentic Adler Black Forest Ham, in a creamy Cheese sauce.

    • Grätenfreie Fische - Filets of Fish

      Guaranteed boneless filets of fish.

    • Lachs mit Schnittlauchbutter, Kartoffelschnee, und Mischgemüse

      Lachs mit Schnittlauchbutter, Kartoffelschnee, und Mischgemüse

      Grilled Salmon topped with our chive butter, served with mashed potatoes, and fresh vegetable medley.

    • Forelle “Müllerin” mit Backofenkartoffel und Rahm Spinat

      Forelle “Müllerin” mit Backofenkartoffel und Rahm Spinat

      Boneless filet of Trout sautéed in butter with Bavarian Oven Potatoes and creamy spinach.

    • Koch Vergnügen – Entrees

      In the traditional Bavarian style, we suggest our entrees with the two sides listed. Substitutions are welcome for any other side dish.

    • Bamberger Bier Zipfel auf Kraut und Kräuter Kartoffelstampf

      Bamberger Bier Zipfel auf Kraut und Kräuter Kartoffelstampf

      Two pairs of robust and smoky, slightly coarse Pork and Beef Sausages with a blend of Bavarian spices, lightly smoked with Beechwood in the Bamberg Tradition simmered in a natural casing, a typical example of a Brühwurst that has grown in popularity recently. We recommend a bed of Sauerkraut and mashed Potatoes with Herb Butter, but skip the mustard!

    • Würste mit Kräuter Kartoffelsalat und Sauerkraut

      Würste mit Kräuter Kartoffelsalat und Sauerkraut

      Your choice of our five favorite sausages: Bratwurst, Weisswurst, Knackwurst, Smoked Bratwurst or Nürnberger; served with warm herbed potato salad and sauerkraut. Let us slice the sausage bite sized as an appetizer to share with your friends. Small (2) Large (5)

    • Oktoberfest Hendl mit Pommes frites und gemischtem Salat

      Oktoberfest Hendl mit Pommes frites und gemischtem Salat

      Oven roasted chicken with French fries and a mixed vegetable salad.

    • Schnitzel “Wiener Art”, Kräuter Kartoffelsalat und gemischtem Salat

      Schnitzel “Wiener Art”, Kräuter Kartoffelsalat und gemischtem Salat

      Breaded and pan-fried to a golden brown, served with warm herbed potato salad, and a mixed vegetable salad.

    • Jäger Schnitzel mit Spätzle und gemischtem Salat

      Jäger Schnitzel mit Spätzle und gemischtem Salat

      This breaded schnitzel is topped with a rich sauce and many mushrooms, served with tiny pasta dumplings and our mixed vegetable salad

    • Rahm Schnitzel mit Kartoffelschnee und frischem Gemüse

      Rahm Schnitzel mit Kartoffelschnee und frischem Gemüse

      Pan-seared Schnitzel served on a creamy sauce derived from the pan, with mashed potatoes and our summer vegetables.

    • Deutsches Gulasch mit Spätzle und gemischtem Salat

      Deutsches Gulasch mit Spätzle und gemischtem Salat

      Lean cuts of pork and beef in a rich onion – paprika sauce, served with freshly made tiny pasta dumplings and our mixed vegetable salad.

    • Rinder Rouladen mit Backofenkartoffeln und Rahm Spinat

      Rinder Rouladen mit Backofenkartoffeln und Rahm Spinat

      A generous cut of lean beef is rubbed with mustard, then filled with onions, bacon and a pickle spear and slow roasted, served with Bavarian oven potatoes and creamy spinach.

    • Oberstdorfer Sauerbraten mit Semmelknödel und Rotkraut

      Oberstdorfer Sauerbraten mit Semmelknödel und Rotkraut

      Marinated Beef Roasted in a tangy sweet and sour sauce with sour cream, served with a bread dumpling and red cabbage.

    • Knuspriger Entenbraten mit Kartoffeltaler und frischem Gemüse

      Knuspriger Entenbraten mit Kartoffeltaler und frischem Gemüse

      One half of a Roasted Duck with a crisp, crunchy skin, flavored with our special rotisserie herbs, on its own juices, with a potato pancake and fresh vegetables.

    • Waginger Rinderbraten mit Meerrettichsoße

      Waginger Rinderbraten mit Meerrettichsoße

      Inspired by Waging Chef Alfons Schuhbeck: Savory braised beef roasted with a rich, creamy horseradish sauce, mashed potatoes, and vegetable medley.

    • Garmischer Schweinshaxen mit Semmelknödel und Rotkraut

      Garmischer Schweinshaxen mit Semmelknödel und Rotkraut

      Bavarians’ favorite: Juicy roasted pork ham hock on a caraway sauce, with a bread dumpling and red cabbage.

    • Augsburger Kohlrouladen mit Kartoffelpüree und Spinat

      Augsburger Kohlrouladen mit Kartoffelpüree und Spinat

      Flavorful Ground Beef, Pork with Apple Wood Smoked Bacon wrapped in Cabbage Leaves and slowly braised. One per order, served with Mashed Potatoes and our Lemon-Garlic Spinach.

    • Regensburger Bockbier Schnitzel mit Kartoffelbrei und frischem Gemüse

      Regensburger Bockbier Schnitzel mit Kartoffelbrei und frischem Gemüse

      Pretzel crusted Schnitzel with a Bock Bier Caraway Sauce and Crispy Fried Onion Rings. Choose Pork or Chicken.

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    • Beilagen – Sides

      Please choose your two favorites.

    • Neue Salzkartoffeln

      Neue Salzkartoffeln

      Boiled new potatoes

    • Kräuter Kartoffelsalat

      Kräuter Kartoffelsalat

      Warm herbed mustard potato salad

    • Sauerkraut

      Sauerkraut

      Sweet and Sour Cabbage - one of the most well known foods to come from Germany, goes well with Brats, not so well with Schnitzel, sweetened with Pineapple Juice and added Caraway seeds for an authentic Bavarian flavor.

    • Pommes Frites

      Pommes Frites

      French fries

    • Spätzle

      Spätzle

      Tiny pasta dumplings

    • Gemischter Salat

      Gemischter Salat

      Our traditional German mixed salad includes tomatoes in light vinaigrette, cucumbers with dill, green beans with onions and savory, shredded carrots with apple vinegar and marinated beets

    • Kartoffelbrei

      Kartoffelbrei

      Mashed potatoes

    • Ofenkartoffel

      Ofenkartoffel

      Bavarian oven potatoes are cooked in Chicken stock and topped with Emmentaler and Gruyere Cheeses

    • Rahm Spinat

      Rahm Spinat

      Creamy spinach

    • Rotkraut

      Rotkraut

      Red cabbage

    • Semmelknödel

      Semmelknödel

      Bread dumpling with Bacon and Onions

    • Saisonale Kartoffeln

      Saisonale Kartoffeln

      Seasonal potatoes, right now Potato Croquettes, breaded and fried mashed Potatoes

    • Frisches Gemüse

      Frisches Gemüse

      Fresh vegetable medley

    • Kartoffelpfannkuchen

      Kartoffelpfannkuchen

      Potato pancakes

    • Bratkartoffeln

      Bratkartoffeln

      Pan fried Potatoes with Bacon

    • Grüne Bohnen

      Grüne Bohnen

      Green beans

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